귀리는 영양가와 효능으로 알려져 건강식품으로 많은 주목을 받고 있습니다. 동양에서는 거의 먹지 않지만 영국, 유럽 등의 나라에서는 많이 먹는데요. 유럽에서는 귀리를 오트밀 형태로 먹는데, 과거에는 제분법이 발달하지 않았을 때 위를 자극해 오트밀로 가공했기 때문입니다. 오트밀에는 콜레스테롤 저하, 변비 완화, 당뇨병 예방, 항암 등 많은 기능이 있습니다. 자세하게 귀리 효능에 대해서 살펴보겠습니다.
동맥경화와 심혈관계 질환 예방
귀리는 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 감소시켜 주어 고지혈증, 동맥경화, 심장병 등의 심혈관계 질환을 예방해 줄 수 있습니다.
당뇨병 예방
귀리를 섭취함으로써, 그의 섬유소가 음식물의 소화와 흡수를 지속시키는 것으로 혈당치와 인슐린치가 안정되며, 급격한 혈당 수치 증가를 방지해 줄 수 있으므로, 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
항암효과
귀리에는 단백질 소화효소인 프로테리아제의 작용을 억제하는 매우 풍부한 물질이 함유되어 있습니다. 특히 발암 물질이 장점막에 흡수되는 것을 막고, 장안에서 시작되는 대장암과 같은 암들을 예방해 주는 효과가 있으며, 또한 발암 물질을 흡착해 체외로 배출하는 효능이 있습니다.
장 건강 유지
귀리의 풍부한 섬유질은 배변을 부드러워서 변이 장속에 오래 머무는 시간을 단축시켜 주고, 장내에 유익한 균들을 증식시키며 유해 균을 억제하여 우리 몸을 건강하게 유지시켜 주고, 또한 장 건강도 향상시켜 줍니다.
다이어트
귀리는 따라서 다이어트에 효과적인 식품으로 소화를 잘되게 유지시켜 주고, 포만감을 오래 유지시켜 주는 포함된 섬유소로 인해 잘 알려져 있습니다.
피부 미용과 노화 방지
귀리의 함유된 비타민 E는 피부의 노화를 억제하고, 트러블을 예방하며 각종 주름을 개선하고 피부를 탄력있게 가꾸는데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 귀리는 황산화작용을 하는 데 도움이 되며, 피부 미용과 노화 방지에 효과적이다고 합니다.
골다공증 예방 및 빈혈예방
골다공증 예방과 빈혈 예방에 도움을 주는 귀리에는 칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러므로 칼슘은 뼈를 강하게 해주고 철분은 빈혈을 방지해줄 수 있는 효능이 있습니다.
염증억제 및 소염작용
건선, 접촉 습진 등의 각종 피부병에 대해 귀리 함유된 프로스타클리딘 성분이 소염작용으로 염증을 강하게 억제해주는 것으로 최근 연구에 따르면 밝혀졌습니다.
불면증 및 우울증완화
귀리에는 멜라토닌이 풍부하게 들어 있어, 이것은 정상적인 수면과 생체리듬을 안정시켜주어 불면증과 우울증으로 인한 피해를 완화해줍니다.
면역력 향상
꾸준히 귀리를 섭취하면, 우리 몸의 면역력을 향상시켜 질병에 쉽게 걸리지 않게 도울 수 있고, 건강한 몸을 유지시켜 줄 수 있습니다.
귀리 잘 먹는법 및 부작용
귀리는 다양한 성분이 골고루 함유되어 있어 균형 잡힌 영양섭취를 할 수 있는 식품입니다. 베이스로 사용하는 것도 좋으며, 철분과 칼슘이 현미보다 각각 4배, 4.6배나 되어 성인이나 어린이 영양식으로도 좋습니다. 귀리와 궁합이 잘 맞는 식품은 바나나이며, 바나나는 비타민 B군을 비롯한 다양한 비타민이 풍부하여 귀리와 잘 어울리게 됩니다.
귀리는 섬유소가 풍부해 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움이 되는 식품이지만, 다만 묽거나 설사를 잘 하는 분들은 적게 드시는 것이 좋고, 과하게 드시면 복부팽만감이 생길 수 있으므로 적당하게 드시는 것이 좋습니다. 또한, 귀리에는 퓨린 성분이 높아서 요산 수치가 높으신 분들은 주의하여 섭취하시기 바랍니다.
귀리 효능 영상으로 보기
이번 시간에는 귀리(오트밀)의 효능에 대해서 알아보았는데요. 안내해드리는 내용이 도움이 되셨길 바라겠습니다.
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